Letiště Praha hledá provozovatele kavárny do veřejné části letiště

Nový nájemník musí splnit několik kvalifikačních kritérií. Patří mezi ně například provozování hostinské činnosti po dobu minimálně posledních dvou let před zahájením koncesního řízení, dále provozování alespoň dvou provozoven se stejným sortimentem s obratem alespoň osm a půl milionu korun za jednu provozovnu za poslední účetní období a dále obratem dvacet pět milionů korun z celkové hostinské činnosti za poslední tři účetní období předcházející zahájení tohoto koncesního řízení.

Při hodnocení zaslaných nabídek bude ze 60 % rozhodovat cena a z 40 % kvalitativní kritéria.  Mezi ty patří například rozvržení obchodních prostor, design, sortiment, plán personálního zajištění a omni-channel retail.